食材使いきりで作った大量のキノコ茹で鶏うどん

今日は金曜日なので食材を使いきります。


茹で鶏とキノコが残っているのでそれでうどんを作ります。





茹で鶏はこんな感じで鶏とスープが残っています。
これを全て使います。



うどんは一把より控えめに茹でます。



茹で鶏をスライスして、残ったヤマブシダケ、カキノキダケを入れます。
にんじんと青梗菜は彩りに入れます。
このまま煮て行きます。



沸騰したら塩だけで味付けします。



うどんが茹ったら水で〆てからスープに入れて煮ます。
これで出来上がり。




なんだかすごい量が出来上がっちゃいました。
でも、さっぱりしていて美味しいから食べ切りました。
何しろ味付けが塩だけだからね。

実は青梗菜だけ残っちゃったんですが、来週まで持つかななぁ。

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