糖質０麺で鶏塩キノコうどん

今日は忙しいんですよ
それで手早く出来る料理にしました。

実は昨日忙しいのを見越して茹で鶏を作っておいたんです。
例の主婦魂燃やして買ってきた鶏胸肉なんですが

それを使って糖質０麺で鶏塩キノコうどんを作りました。






糖質０麺は茹でる必要はないですが、一旦お湯で温めます。



汁は干し椎茸の戻し汁と茹で鶏の茹で汁を合わせたもの。
具は茹で鶏を大きめのさいころに切ったものと戻した干し椎茸、シメジです。
出汁が効いているので味付けは岩塩だけにしました。



煮えたら器に移して小ネギを刻んだものを載せて出来上がり。



狙った通りの味になりました。
最近自分でも腕が上がってきたな、って思っています。

会社で料理が一時休止し、復活したときは塩梅が悪かったり手際が悪かったり。
でも、最近は毎日料理しているので糖質制限と言う面倒なことをしているのに美味しいし手早いし。

継続は力なり、ですね

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