レパートリーが少ないのでゴーヤチャンプルー

昨日は外食になったので一昨日のゴーヤ半分と豆腐が残っています。

そうなるとゴーヤチャンプルーになっちゃいますね。





一昨日は入れるのを忘れたので今日は肉の代わりにベーコンを入れました。
ネギは一本丸ごと入れちゃいます。



ゴーヤとエノキダケを入れて炒めます。



豆腐を入れて酒とオイスターソース、醤油、胡椒で味付けます。



卵を入れて和えたら出来上がり。




味が安定してきました


でも、ゴーヤ料理のレパートリーが無いのでゴーヤ＝ゴーヤチャンプルーになってしまっているので困ります。

ボリュームがあるおかずになるゴーヤ料理って他にあるのでしょうか？

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