残りの食材で大盛サラダ

今日は金曜日。材料使いきり日です。

残っているのはシメジ、茹で鶏、ブロッコリー。
水菜なんて３束も残っています

こうなったらサラダしかないでしょう。




ブロッコリーを茹でます。



オリーブオイルでベーコンを炒めます。



シメジを加えて炒めます。



茹で鶏を入れますが、これは温まる程度で。



このぐらいになったら、器に水菜と戻しておいた若布、ブロッコリーを移して軽く塩をして炒めたベーコンなどをかけます。
レモン汁をまわしかけ、オリーブオイルを少し足し、胡椒をかけて出来上がり。



なかなか美味しく出来ましたね。
ブロッコリーだけはマヨネーズにしようか迷ったのですがこれでよかったです。

でも、この器、中鉢なんですよ。
とんでもない量ですが食べきりました。


月曜日は外出するのでブログはお休みですが、今月の家計簿をUPしておきますね

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タグ：糖質制限