カツオのたたきと豆腐ステーキ

今日はスーパーに寄れたのでカツオを買ってきました。
豆腐もあるのでカツオのたたきと豆腐ステーキにしました。






まずはカツオを焼きます。
フライパンが冷たい状態から入れて、じわじわと焼きます。



裏返しながら周囲を焼きます。



付け合せは豆苗の塩炒め。
これは油を敷きます。



写真を忘れましたが、豆腐は油を敷かずにカツオと同じように焼いて豆腐ステーキの出来上がり。

カツオはスライスして刻みネギを載せて生姜醤油をかけたら出来上がり。


いやぁ、美味しい。ビールが欲しいね。
生ものは久しぶりだったので尚更です。


夕食も外食になるとなかなか生物が食べられないんですよね。
会社で魚を扱うのも久しぶりでした。

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