新兵器登場！白菜漬けの下拵えと鶏すき焼きうどん

今日は昨日残しておいたすき焼きを使って鶏すき焼きうどんを作ります。

保存食として白菜漬けを漬けて、鶏ハムも仕上に入ります。






新兵器はこれ！
ガラス製の浅漬け容器です。
錘もガラス製であるのがポイント。



実は２ヶ月ぐらい前に買ってあったのですが、何を漬けるか迷っていました。
理由は....漬物が嫌いだから
ま、最近は食べられるのですけど、子供の頃は天敵でしたね。

だからレシピも良く分からず。
今回は白菜を適当に漬けることにします

白菜は一口大に切って



薄い半月切りにした人参と一緒に塩を振って混ぜます。



それに錘を載せて漬け終わり。
本当に食べられるようになるか不安



すき焼きうどんの方は、
まずうどんを茹でておいて



残しておいたすき焼きを温めます。
具が足りないので白菜を足しています。



煮えたらうどんを入れて出来上がり。
生卵をつけて食べます。



私が家で作るものとイメージが違うんですよね。
もっとうどんが醤油を吸って真っ黒になるんです。
茹でたてのうどんを使ったので吸わなかったのかな？
前日に茹でておいた方が良さそうです。



鶏ハムはさっと洗ってからひたひたのお湯で茹でます。
これが冷めたら出来上がりだそうです。
明日から食べます。



前々週から導入したヨーグルト。
そのままで食べられたのでおかしいと思っていたのですが、良く見たらプレーンじゃなくてオリゴ糖が入っていました。
ダイエット中なので脂肪ゼロに魅かれてこれにしたのですが、次回は普通のプレーンを買います。


私が今回買った漬物容器はこれ！

食べる分だけ手軽に漬けて、そのまま食卓へガラスの漬物ポット角型重し付　グリーン

• ショップ: ホームでショップ
• 価格: 1,580 円

漬物容器 漬物器 かわいい おしゃれ 浅漬け カンタン ガラス 重石。スタビアリュクス ガラスの漬物ポット 丸【漬け物 漬物容器 入れ 漬物つくり ギフト 漬物器 おしゃれ 浅漬け 簡単 ガラス レシピ 簡単 重石 レモン きゅうり 茄子 はちみつ 砂糖 漬け かわいい リス】

• ショップ: リス　オンラインショップ
• 価格: 1,280 円

スタビアリュクス ガラスの漬物ポット 角 オレンジ / スタビアリュクス★税込1980円以上で送料無料★スタビアリュクス ガラスの漬物ポット 角 オレンジ(1コ入)【スタビアリュクス】

• ショップ: 爽快ドラッグ
• 価格: 1,880 円

タグ：白菜漬 鶏ハム

コメント 4

私はお漬物大好きです。
職場で漬物・・いいですねぇ。
私も真似てみようかな。
白菜の漬け上がりが気になります。^^
by がり (2013-06-26 13:41) 

がりさん、こんにちは

子供はみんな漬物好きで、息子は自分できゅうりの糠漬けを作ります。

この卓上漬物器は器も錘もガラスで、蓋がシリコンなんです。
よくプラスチックのバネ式のものがありますけど、発酵するものなのでなんとなく不安なんですよね。
この漬物器はお勧め（＾＾）

今日は早速白菜漬けを食べましたよ（＾＾）
良く出来ていました（＾＾）


by 駅馬車 (2013-06-26 14:33) 

野菜を綺麗に洗って切ってビニールの袋へ
塩を少しと昆布茶とかを入れて振って冷蔵庫へ
これだけでサラダ感覚で食べられます
by taka (2013-06-28 22:27) 

takaさん、こんにちは

ビニール袋を使う浅漬けはレシピが多いのですけど、こちらは時間の関係ですぐに食べられるものか、一日以上漬け込むかのどちらかなんです（＾＾；
それで案外困ってます。


by 駅馬車 (2013-06-29 11:30)