新年最初は紅白にゅうめん

今日は仕事始めです。

それで会社で料理も今日からスタート。

新年最初は紅白にゅうめんを作ります。







素麺を茹でます。
もちろん紅白のもの。



小松菜を茹でます。



鶏ささみを茹でてスープにします。
ささみだとアクが出ません。



明日以降に使う分を保存容器に移してから味付けをします。
ネギを入れて鰹節で出汁を補い、塩、酒、醤油で味付けます。
器に盛ったら出来上がり。




紅白でおめでたいです

でも、茹でるものが多くて慌しく作りました。
明日も鶏の出汁は使います。


本年もよろしくお願いします

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タグ：にゅうめん

コメント 6

明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願いします

今日が仕事始めだったんですね。
てっきり昨日（月曜日）が仕事始めかと思ってました(^^ゞ

紅白そうめんでお目出度い感UPですね♪
紅そうめんは梅味かしら？
今年も会社で料理頑張って下さいね♪
by きらきら瞳 (2012-01-10 13:47) 

きらきら瞳さん、こんにちは

昨日は成人の日でお休みだったんです。
今は１５日じゃないので（＾＾；

紅そうめんは梅です。
結構しっかりと梅の香りもするんですよ（＾＾）



by 駅馬車 (2012-01-10 15:14) 

家でならコンロもお鍋もいくつも1度につかえるから
時短でしょうけど
職場ではそうはいきませんね。
茹でるものが多いと大変ですね。
でも、さすが、明日以降のことを考えていられるから
次回は時短ですね。
by maririnhaha (2012-01-10 16:34) 

今年もよろしくお願いします♪
紅白素麺、という物があるんですね。
小松菜も最近高くて、我家では手が出にくいので、
とっても「おめでた豪華」な一品！に見えますよ〜。

by 結城ふう (2012-01-10 20:15) 

美味しそう♪
今年一年、お仕事頑張って下さいね。
by たんぽぽ (2012-01-10 22:31) 

maririnhanaさん、こんにちは

設備的に乏しいのが会社で料理の欠点ですね。
でもまとめて茹でておくことで翌日以降は時短が図れます。
何しろお湯を沸かすのが一番時間がかかることなので（＾＾；



結城ふうさん、おめでとうございます（＾＾）

紅白素麺ではなく、色つきの素麺の中から赤と白を選んで使ったんです（＾＾；
他に抹茶の緑があるんですよ（＾＾）

私も小松菜は３本で１００円と随分高価だったのでためらいました（＾＾；



たんぽぽさん、こんにちは

お仕事きついです（＾＾；
まずはあと３ヶ月頑張ります。



by 駅馬車 (2012-01-11 11:44)