キノコたっぷりの中華風鍋

今週は平日が一日少ないのにキノコを沢山買ってしまいました。
だから今日もキノコたっぷりの中華風鍋にしました。



昨日、毎度おなじみの茹で鶏を作っておきました。
今週はこれを使って料理をします。



鍋に少し水を入れて切り昆布で出汁をとります。



鶏の茹で汁をスープとして入れて、人参と茹で鶏のスライスを入れます。



ヤマブシダケ、カキノキダケ、生キクラゲ、青梗菜の軸の方を入れます。



下茹でしておいた白滝と青梗菜の軸の方を入れます。
塩、醤油、オイスターソース、ごま油で味付けして、摺りゴマをかけたら出来上がり。



とても美味しいです
茹で鶏のゆで汁をチキンスープとして使ってごま油で仕上げたのですが、とてもバランスが良いですね。

先週普通の寄せ鍋を作ったので思いつきで中華風にしたのですが、これは使えますよ。
家でも作ってみようかな。

九鬼 純正 太白胡麻油(ごま油) 600g【楽天24】[九鬼 白ゴマ油(白ごま油)]【調味料セール】

• ショップ: 楽天24
• 価格: 970 円

生しぼりゴマ油　250g

• ショップ: グローバルクリーン
• 価格: 1,620 円

富士 オイスターソース 極 120g[富士 オイスターソース]

• ショップ: ケンコーコム
• 価格: 378 円

タグ：糖質制限 中華