初登場のブリアラ煮と豆腐素麺

昨日スーパーでブリのアラを見つけました。
１８０円ぐらい
それを買っておいたのでブリのアラ煮にします。

また、糖質が少ない豆腐素麺も食べます。





豆腐素麺は紀文が作っています。
糖質は5gですが、繊維が2gあるので実質3gってことで良いのかな？



ブリのアラは湯通しをして



酒、水、醤油、生姜、ネギの青いところを入れて煮ます。



煮上がったらネギの白いところを入れて少し煮てから火を止めます。
温度が下がってくる間に味が浸みます。



ブリのアラに味を浸みこませている間に豆腐素麺を用意します。
豆腐素麺を開けるとこんな感じで豆腐のパックのように水に浸っています。
出汁も入っているので今日はこれを使います。



豆腐素麺は水を切って出汁をかけるだけなので料理とはいえませんね



実は初登場の豆腐素麺はコンビニでもう少し手軽に使えるものが売られています。
ゼリーの容器のような物に入っていて、パックに穴を開けるプラスチックのナイフ状のものも入っています。
糖質制限食でコンビニで食事を済ます場合の強い味方
でも２００円ぐらいするので高いです

豆腐素麺はちょっとごわっとした感じなのですが、出汁につけると和らぎます。
蒟蒻のように切れないわけではないので食べやすいです。


ブリのアラ煮も初登場です。
家では一緒に大根を煮るのでよく作るのですが、会社ではさすがに作らないですね。
材料がたまたま手に入ったので作ったのですが、生ゴミが大量に出たのでこの猛暑では後の臭いが心配です。

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