茹鶏ともやしの焼きうどん

今週は３日ぐらい料理が出来るはずだったのですが、実際には二日だけでした。

あらかじめ茹鶏を作っておいたのにどうしようかしら？
うどんもまとめて茹でておいたのですが....

今日は残りの材料で茹鶏ともやしの焼きうどんを作ります。




茹鶏の一部をスライスします。
左のガラス容器に入っているのが茹で鶏と茹で汁です。



炒め鍋に油を敷いてネギを炒めます。



もやしを炒めて日本酒を少し入れます。
酒を入れるともやしの匂いが取れます。



茹で鶏のスライスを入れて



茹で鶏の茹で汁、醤油、下ろし生姜で味付けをします。



うどんを入れて水分を飛ばすように炒め、醤油で味を調整したら出来上がり。




生姜味が少し薄かったですね。
でも、鶏の茹で汁の出汁が効いているので美味しかったです。

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