ベーコンとほうれん草といり卵と

明日からゴールデンウイーク後半ですね
まとめてお休みする人も多いのか、仕事をしていても電話もメールも来ませんね。

今日は日持ちしない材料があるので材料を使い切ります。
「ベーコンとほうれん草といり卵と」を作ります。

変な名前ですが、実は料理の名前がついていないので、ウチでは昔から適当に呼んでいるだけなんですよ。
だから文章にするときは困っているんです








茹でてあったほうれん草を油無しで炒めます。
酒と醤油で味付けをして、ほうれん草にしみこませるようにします。



ベーコンを焼きます。
両面焼き色がつくように。



少し油を足して炒り卵を作ります。
それら全てを一皿に盛ったら出来上がり。



ベーコンを焼いたフライパンでそのまま炒り卵を作ったので炒り卵の色が悪いですね
ま、見た目だけの話なので。



普段はベーコンではなく牛肉を使っています。
牛肉はオイスターソース味で仕上げます。

作る順番としては、今回のようにほうれん草→肉→卵、が作りやすいんです。
その順番で皿に載せると皿が一枚で済むので。

でも、仕上がりをきれいにしようと思ったら、その逆順で作った方が良いのですよ。
ただし、毎回フライパンを洗う必要がありますし、仕上がった料理を仮に載せておく皿も必要です。


さて、明日からは４連休になりますね。
会社で料理もお休みになりますが、４月分の家計簿をアップしますよ。
半月分だけですが、麺からご飯に変わってから初めての家計簿です。
いくらかかったのでしょうか？
お楽しみに

タグ：ほうれん草 卵 ベーコン

コメント 3

ほうれん草とベーコンと卵の組み合わせ、我が家ではサラダの定番です。
確かに卵だけは先に炒めておいた方が色は綺麗に仕上がりますよね。
先日テレビで炒り卵にお酢をちょっと入れるとふんわり綺麗に仕上がると言っていたので、試してみようと思って忘れてました。


by タヌ子 (2013-05-03 06:56) 

私もベーコンを頂くとほうれん草と合わせますね
ただ玉子を入れるときは一緒に炒めちゃうかも
by taka (2013-05-05 12:29) 

タヌ子さん、こんにちは

そうですね、サラダでも見かける組み合わせですね（＾＾）
炒り玉子にお酢を入れるのですか？たまにマヨネーズを入れるのを見かけるので、同じ効果を狙っているのかもしれませんね。



takaさん、こんにちは

本当はこの料理では３つの食材を全て別の味付けにするのがポイントなんです。
それで一緒に食べると美味しいのですよ。
今回は有り合わせの材料なのでそこまで出来ていませんけど（＾＾；


by 駅馬車 (2013-05-06 09:02)