掘りたてタケノコでチンジャオロースーもどき

ゴールデンウイークの狭間の平日ですね。
皆さんはいかがお過ごしでしょうか？


私は昨日竹林がある親戚の家に行ってタケノコを掘ってきました。
今年は陽気がおかしかったせいか、あまりタケノコが出てないそうです
それでも何本かは掘って頂いてきました

今日は手持ちの材料を使ってチンジャオロースーもどきを作ります。










これがタケノコ。
昨日掘ってすぐに茹でてあります。



今日は付け合せにほうれん草のおひたしを作るので、リラックマのケトルでお湯を沸かし、



大きな炒め鍋でゆでておきます。



チンジャオロースーもどきの材料はこちら。
タケノコ、人参、生姜、ベーコンです。



ベーコンと生姜を炒め



人参と主役のタケノコを炒めます。



酒、醤油、ごま油で味付けたら





出来上がり。



ピーマンの代わりに人参だったり、オイスターソースが無かったりとチンジャオロースーとは違いますけど、なかなか美味しかったです。
タケノコが新鮮だからかしら？



今週は平日が三日しかないので保存食は作れませんね。
一日ぐらいは麺類にしておいた方が良いかも。

野菜を個別に塩漬し、蜂蜜と醤油に漬け込んだ無着色の福神漬【山口県　お土産】【同梱可能】福神漬100g【うまもん】【山口県　お土産】【お漬物】【大根・なす・胡瓜・人参・筍】【無添加】【無着色】【食品】【特産品】【お取り寄せ】【通販】【山口県岩国市】

• ショップ: 山口グルメデパート
• 価格: 550 円

【送料無料】プレミアム・プチペンダント 11「とろ〜り濃緑の竹の子」

• ショップ: ジョイテック　JOYTEC
• 価格: 31,290 円

お食事に、お酒のおつまみに、もう一品の贅を！！小鉢デリ 穂先たけのこ土佐煮 80g 121円x5Pセット 605円

• ショップ: ホールセール　C＆Cフジミ
• 価格: 635 円

タグ：筍 タケノコ

コメント 6

新鮮でこんなにざっくり切った竹の子でチンジャオロース（もどき）が作れるなんて羨ましい。
家の庭を全部竹林にしてしまいたい（笑）
青椒肉絲はピーマンの緑が青になってるのだろうから、人参入りだとさしずめ橙椒肉絲ってとこかしらね。
by タヌ子 (2013-04-30 16:38) 

タヌ子さん、こんにちは

やはり新鮮だからか美味しかったです。
こちらは掘りに行くだけだから楽しいだけですが、竹林を持つ親戚は山の手入れが大変だそうで、良い事ばかりじゃないなぁ、と常々思っています。
要するにこちらは野荒しに行くわけですな（＾＾；

今回のチンジャオロースーは、実はタケノコしか本来の材料がありません（＾＾；
単なるタケノコ炒めって感じでしょうか（＾＾；；；



by 駅馬車 (2013-04-30 17:19) 

掘りたての新鮮な筍は美味しいですよね
すぐ茹でたのを頂きましたので毎日筍を楽しんでいます
筍炒め美味しそうですねぇ

by taka (2013-04-30 22:14) 

takaさん、こんにちは

本当、頂けるものが鮮度が良くて一番です（＾＾）
今日はまたタケノコ料理を作ります。

by 駅馬車 (2013-05-01 10:11) 

掘りたてのたけのこ料理
ヘルシーでおいしそうで、言うことなしの一品ですね。
by がり (2013-05-01 14:35) 

がりさん、こんにちは

旬のものは体に良いって言うしね（＾＾）
筍と旬って漢字も似てますね。

by 駅馬車 (2013-05-01 14:46)