昨日と同じ材料で和風のとろとろスパゲティ

昨日は鶏のスープと大量の茹でたモロヘイヤを用意できたので、今日もそれを使います。

モロヘイヤを使って和風とろとろスパゲティを作ります。









スパゲティを茹でます。



鶏肉とそのスープ、エノキダケをリラックマの片手鍋で温めます。



酒と醤油、塩で味付けをします。




茹でたてスパゲティを和えたらモロヘイヤを載せて醤油と鰹節をかけて出来上がり。



さっぱりとろとろに仕上がりました。
とろみをUPするならモロヘイヤを刻めばよいのですが、まな板もとろとろになってしまうので、そのまま使っています。

モロヘイヤは冷蔵庫で冷たくなっているので、アツアツのスパゲティを使うことで冷めないようにしています。
手際がよくないとダメですね。

また、ソースの味付けだけではモロヘイヤの味が足りないので直接醤油をかけて補っています。



鶏のスープとモロヘイヤはまだあるので、明日も同じ材料で行きますよ

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タグ：モロヘイヤ スパゲティ

コメント 4

トロトロ大好きですがモロヘイヤだけがダメです。
野菜に嫌いなものがほとんど無いのですが・・・

大分前のことなのでもしかしたら食べられるかな？
by taka (2011-09-06 15:41) 

takaさん、こんにちは

モロヘイヤがダメなんですか？
ちょっと香りに癖がある辺りが原因かなぁ。

私は納豆の方がちょっと苦手かな？
食べられるんだけど好んでは食べないと言う感じです。


by 駅馬車 (2011-09-06 19:11) 

モロヘイヤ好きでやす＼(◎o◎)／
でも　たまにしか買いやせん。
何故かというと、クキから葉をはずすのがめんどいからでやす(◎o◎：
我ながら　しょーもない人間だと思いやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2011-09-06 20:47) 

ぼんぼちぼちぼちさん、いらっしゃいませ（＾＾）

私も今回は茎を取るのに時間がかかって大変でした（＾＾；
お湯は沸いているのにまだ茎が外せず、調理時間が10分以上余計にかかってしまいました。

でも、茎を外さないと後が面倒なので仕方なくやってます（＾＾；


by 駅馬車 (2011-09-06 20:59)