白石温麺を使ったにゅうめん

今日は少し小雨が降っています。
ちょっと蒸し暑い感じもあるのですが、冷たい麺と言うわけにも....

それで先日頂いた白石温麺を使ってにゅうめんを作ります。



これが白石温麺。しろいしうーめんと発音します。
短い素麺ですね。



3分茹でます。



出汁はシメジと鰹節で取ります。



塩と醤油で味付けし、麩を入れます。



麺を温め



茹でておいたチンゲンサイ、揚げ玉、すりごまを載せて出来上がり。


チンゲンサイ以外はすっかり和風の麺ですね。
揚げ玉はやはりうどんやにゅうめんが合いますね。
蕎麦とはあまり相性がよくない気がします。


私が使ったのはこのクラウン印のもの。
もっともポピュラーなものですね。

クラウン白石温麺（しろいしうーめん）

• ショップ: みちのく伝承の麺　水車亭
• 価格: 202 円

こちらはまとめ買いです。

クラウン白石温麺(10袋入)

• ショップ: みちのく伝承の麺　水車亭
• 価格: 1,890 円

タグ：温麺

コメント 3

うーめんって短いんですね。
子供に良いかも☆
by hana (2010-06-08 14:41) 

温麺、冷やして食べると美味しくないのかしら？
麺の太さは麺以上冷麦以下って感じ？
麺が短いので、麺類が吸い込めない夫向きです。
蕎麦にはてんぷらは合うのに、揚げ玉が合わないのはどうしてでしょうね？
by タヌ子 (2010-06-08 18:49) 

hanaさん、こんにちは

そうなんですよ、短いんです。
幼稚園児ぐらいならぴったりの長さですね（＾＾）



タヌ子さん、こんにちは

パッケージには冷やしても温めてもって書いてあります（＾＾）
太さは太目の素麺と言う感じかしら？
茹でてしまうとそんなに短さを感じないんですよね。
食べやすくはありますが。

蕎麦に揚げ玉が合わないのは....たぬきに化かされているからかな？（＾＾）


by 駅馬車 (2010-06-08 19:32)