和洋折衷のキノコスパゲティ

戸棚の奥からオリーブオイルが出てきました。
それで今日は和洋折衷のキノコのスパゲティを作ります。




スパゲティをゆでます。
これは時間短縮のため６分茹でです。



シメジ、エノキ、茹で鶏を用意します。



オリーブオイルに一味唐辛子を入れて辛味を付け、キノコを炒めます。



茹で鶏とその茹で汁を入れて、しょうゆで味付けをします。



麺が茹ったら手早く和えて、バジルを少し振ったら出来上がり。




うーん、最後のバジルは余計だったな。
それに味が薄すぎた。

洋のオリーブオイル、スパゲティ、バジル、和のキノコ、醤油を使って作りましたが、考えてみると和風スパゲティ自体が和洋折衷でしたね

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タグ：パスタ

コメント 4

日本の羨ましいところは一年中キノコの種類が豊富なこと。
フランスは秋には色々な野生のキノコが出回るけれど、普段はマッシュルームとヒラタケぐらいしかなく、キノコの和風スパが作れないのです。
確かにこのキノコスパにはバジルの代わりに刻みのりをかけて食べたいです。
by タヌ子 (2015-03-06 07:53) 

タヌ子さん、こんにちは

刻み海苔！すっかり忘れてました。
確かにこれは一番合いますね。

栽培種のキノコは出回るものの、野生種とは似ても似つかないものも多いので、なんともいえないですけどね。
特に今回も使っているエノキダケなんてエノキのモヤシのように見えますし。


by 駅馬車 (2015-03-06 12:30) 

最近また会社で料理する余裕ができてきたようですね。
きのこたっぷりのパスタ
薄味だそうですが、おいしそうです♪
by がり (2015-03-06 14:40) 

がりさん、こんにちは

料理の余裕があるというか、外食する余裕がないというか。
気分的には楽になったのですが、相変わらず時間は無くて。
近所で外食するところが案外無くて、結構歩かないとダメなんです。
寒いこともあり外出しないで食べれる方が良いかな、と思い直して料理することにしたんです。

ま、料理好きなので気分転換としては良いですね（＾＾）
by 駅馬車 (2015-03-06 16:02)