ナスと鶏のピーナツバターソーススパゲティ

今日は買い物をしてきました。

スパゲティ　156円(２個)
鶏胸肉　　　105円
ナス　　　　105円

合計　　　　366円

これらを使って今日はナスと鶏のピーナツバターソーススパゲティを作ります。






ナスはスライスして塩を振り、キッチンペーパーに挟んで水分を取ります。
これは２時間ぐらいかかるので出社したらすぐにやっておきました。
こっそりね



ここから料理開始。
鶏肉は初めて一枚丸ごとを買いました。
これもまな板があるから出来る芸当。

これは半分だけスライスして使います。



スパゲティを茹でます。



鶏肉を炒めます。
味付けは久しぶりに登場のクレイジーソルト。



ナスは油多めで焼きます。
焼き色が付いたら出来上がり。



ソースは白ワインをベースにトマトケチャップ少しと甘くないピーナツバターを入れて作ります。
トマトケチャップはこれで使い切りました。



スパゲティの上にナスと鶏肉を載せ、ソースをかけたら出来上がり。


美味しく出来ました

鶏肉とクレイジーソルトはよく合いますね。
やっと良い組み合わせが見つかりました。
ちょっと持て余してたんですよね、クレイジーソルトは

ナスは大好き！
特にこのようにスライスして油で焼いたのが好きなんですよ


また、思いつきで作ったこのソースがとてもおいしい
甘く無いピーナツバターを手に入れるのが一苦労ですが、これは簡単だし作る価値ありますよ。



ただし、惜しむらくはスパゲティを茹でてからの作業が多いので、麺がくっついちゃったこと
これは予想していたので、ソースは心持ち多めにしたのですけど。
やはり２口コンロが欲しいよね。




私が使っているのはメーカーは違いますが千葉県産のもの。

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あのソントンでも無糖があるんだね

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タグ：ピーナツバター

コメント 5

私は茄子とお味噌の組み合わせが好きなんですが、先日夫に出したらかなり微妙な顔をされました。
ピーナッツバターだったら受け入れてもらえるかも。
今度試してみよう。
有機食品店で、無糖ピーナッツバター探してみよう。

by タヌ子 (2010-09-06 16:38) 

茄子大好きです！
私はよく茄子のはさみ揚げとか、ミートを合わせてしまうことが多いですね。

てんこ盛りのパスタが凄く多そうに見えるんですけど…食べすぎてませんか（笑）？

アクセストレードの件、教えて下さりありがとうございました。
オムツ代もかかるし、やってみたいな…と思うものの、何か新しいことをする時間も余力もありません…

☆☆☆
by 麻能 (2010-09-06 23:37) 

タヌ子さん、こんにちは

味噌も合いますけど、そのままだとちょっと味が濃いかもしれませんね。
味噌汁ぐらいなら大丈夫かしら？
ピーナツバターは案外溶けにくいので気をつけてくださいね。
塊を食べさせちゃうことになるかも（＾＾；




麻能さん、こんにちは

元々このナスの焼き方はミートソースに合わせるほうが美味しいんです。
でも、無かったからね（＾＾；
怪我の功名で美味しいものが作れたけど。

私の家計簿を見ればわかりますけどアフリの収入はたかが知れていますよ。
布オムツとかで節約した方が実質的には良いと思います。
ママさんは大変だけどね。

ウチでは上の子のときは布でした。
二人目以降は紙になりましたけど。

by 駅馬車 (2010-09-07 01:22) 

茄子大好きです！
☆全
by arles (2010-09-07 03:22) 

arlesさん、こんにちは

私も大好きです！（＾＾）
by 駅馬車 (2010-09-07 13:46)