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これは!キャベツツナ味噌ラーメン [ラーメン]

今日は金曜日ですから材料使いきりの日です。
でも、昨日安かったのでキャベツを買ってきてしまいましたからキャベツは来週持越しですね[たらーっ(汗)]

で、今日はキャベツツナ味噌ラーメンを作ります。


20100514-会社で料理-これは!キャベツ味噌ラーメン-05-出来上がり.jpeg

中華乾麺を茹でます。
そのときにキャベツの軸の方も一緒に茹でます。

20100514-会社で料理-これは!キャベツ味噌ラーメン-01-麺を茹でる.jpeg

3分経過したらキャベツの葉も入れて一緒に茹でてしまいます。
茹で上がったら水にさらして〆ます。

20100514-会社で料理-これは!キャベツ味噌ラーメン-02-キャベツを一緒に茹でる.jpeg

ここからスープです。
煮干の粉と鰹節で出汁を取ります。

20100514-会社で料理-これは!キャベツ味噌ラーメン-03-出汁を取る.jpeg

味付けは味噌と一味唐辛子。

20100514-会社で料理-これは!キャベツ味噌ラーメン-04-味噌を入れる.jpeg

これに一旦キャベツと麺を入れて温め、ツナをトッピングしたら出来上がり。



うん、これは美味しい[ー(長音記号1)][ひらめき]
キャベツと麺を一緒に茹でてしまえば簡単だし、極端な話、スープは味噌汁と一緒だし。

お勧めですよ、作ってみてね[わーい(嬉しい顔)]



今日は写真がありませんが、よく最後にスープに麺を入れて温めていますよね。

え、煮込み?!って思っている人もいると思いますがそうではありません。

会社の給湯室にはコンロが一つしかないので、麺を茹でるのとスープを取るのとを同時に出来ないわけです。[ふらふら]
それで最初に麺を茹でて水にさらして〆て、それからスープを作るのですが、そのまま丼に入れると冷たい麺でスープが冷めてしまいます。

だから、一旦スープで麺を温めているんです。


家庭で作るときは真似しなくて良い工程ですよ。[ダッシュ(走り出すさま)]


ちなみに今日は「あ、コレ欲しい!」も更新しました。
http://korehosii.blog.so-net.ne.jp/

エヴァンゲリオンの話です。










タグ:ラーメン
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tomatoro

キャベツと 味噌って あいますもんね~ ☆
by tomatoro (2010-05-14 15:57) 

いく

今日も寒かったんですよ~。
まだまだあったかいモノが食べられますね~。
☆4
by いく (2010-05-14 17:47) 

駅馬車

tomatoroさん、こんにちは

回鍋肉で証明済みですよね(^^)



いくさん、こんにちは

私もちょっと寒くて上着を着ちゃいました(^^;
by 駅馬車 (2010-05-14 18:02) 

liarra

味噌ラーメン。おいしそー。味噌とキャベツってあいますよね。ってほかの人もコメントしてますが、そのとおりですよね~。
(だから回鍋肉なんていうのもあるんですもん)

でも、おどろいたのは、それにツナをあわせてるところ!
ツナって思ってもみなかった。
今度ツナを使ってみようと思いました。

ところで、コンロ1つでほんとに、駅馬車さん、えらいです。
いろんな工夫していて、ちゃんとおいしいものをつくれるんですもんね(^_-)-☆
by liarra (2010-05-14 19:17) 

駅馬車

liarraさん、こんにちは

ツナを使ったのは間が半分余っているのが一番の理由なんですけどね(^^;
でも、昨日使って美味しかったのでキャベツと合うみたい。
お勧めですよ。

コンロ一つというのは大きな制約なんですが、何とかなるものですよ(^^)
食欲が一番の後押しをしています(^^)
by 駅馬車 (2010-05-14 20:10) 

麻能

胸焼けや胃もたれが酷くて、最近ラーメンは食べられません(^^;
キャベツとツナはよくマヨネーズ和えして、サラダに入れたり、パンに乗せて焼いたりしました。
美味しいですよね。

☆☆☆☆
by 麻能 (2010-05-14 20:40) 

タヌ子

ラーメンにツナって入れたこと無かったです。
私は最後までスープを飲まないことが多いので、ツナだとスープの中に残ってしまいそうで勿体無い→最後までスープを飲んでしまう→太るの構図が出来上がります(笑)
コーンも同様で、味噌コーンラーメンがすきなのですが、必ず最後までスープを飲んでしまうので、お腹がパンパンになります。
by タヌ子 (2010-05-15 06:11) 

griko

野菜たっぷりとれるし、美味しそうです!

by griko (2010-05-15 11:41) 

kappa

今朝味噌ラーメン食べました^^
もやし、ニラ、キャベツと野菜ばかりの具でしたが、味噌味にはそれで充分かな。。
by kappa (2010-05-15 21:24) 

駅馬車

麻能さん、こんにちは

ツナとマヨネーズがまた良く合うんですよね。
私は両方とも以前は食べない食材だったので当たり前のものでも新鮮です(^^)



タヌ子さん、こんにちは

ツナの使い方は迷ったんですが、これが一番わかりやすいかと。
にら卵とじとかにすると良いのでしょうけどね(^^)



grikoさん、こんにちは

野菜たっぷりは重要ですよね(^^)



kappaさん、こんにちは

朝から味噌ラーメンですか?
野菜たっぷりで体力がつきそう(^^)


by 駅馬車 (2010-05-16 08:58) 

hana

ブログ、復活しました&右上にマイクロアド始めました。
改めてよろしくお願いします。

by hana (2010-05-16 22:31) 

arles

こんばんは☆
by arles (2010-05-16 22:33) 

駅馬車

hanaさん、こんにちは

復活おめでとうございます(^^)
早速お邪魔しますね。



arlesさん、こんにちは

週末は完全に遊んでしまいました(^^)

by 駅馬車 (2010-05-17 09:18) 

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