もやしを入れた汁ビーフン

仕事の都合で明日明後日は外食になりそうです。
それで急に材料使いきりになりました。

モヤシがあるのでどうしようかと考えた結果、汁ビーフンで使うことにしました。





モヤシは別茹でにします。



汁は月曜日にまとめて茹でた鶏スライスとそのスープの残りを使います。
量は足りないので水を足して煮干の粉と鰹節を追加。
具と出汁兼用でシイタケを入れます。

味付けはオイスターソース、醤油、一味唐辛子。




ビーフンをそのまま入れて煮ます。
煮上がったらすりごまとモヤシを載せ、ごま油をたらしたら出来上がり。



無事に食材を使い切りました。
味は、こんなものでしょうね。




明日明後日は先が見えません。
また来週、ってことになりそうですね。

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タグ：ビーフン

コメント 5

忙しいことは良いことですが、健康には注意してください。

by taka (2011-11-16 13:33) 

駅馬車さん。このごろほんとに忙しそうですね。年末になるからかなぁ。。
お昼ご飯を見れないのはさみしいけれど、忙しすぎて体を壊さないようにしてくださいね。
今日も使い切り。お見事でした！
by りあら (2011-11-16 15:32) 

takaさん、こんにちは

いつ倒れるか、って言うぐらいの状態です（＾＾；
正月だけ倒れるかも（＾＾；



りあらさん、こんにちは

忙しいのは6月からなのでそろそろ半年。
限界が来ているはずなんですけどね。気力で持っている感じかな？


by 駅馬車 (2011-11-16 17:49) 

日本のもやしって太くてシャキシャキしてて美味しいですね。
フランスでもきっと中国商材店で買うものは比較的新鮮ですが、製造環境がちょっと不安だし、普通のスーパーに売ってるものはなんだか疲れていて、見た目でパスです。
自分で栽培するもやしはやっぱりちょっとひ弱なんですよね。

by タヌ子 (2011-11-18 00:07) 

タヌ子さん、こんにちは

日本のモヤシはもやしっ子ではないですね（＾＾）
日本でも栽培は国内ですが、豆は中国産が多くて、ちょっと不安があるんですよ。
やはり自作が一番ですね（＾＾）


by 駅馬車 (2011-11-18 14:00)