扇風機で出汁を冷まして冷たい素麺

なんだか梅雨ってどこにいったんでしょう？
昨日なんて昼間はすごく天気が良くて、夕方に一瞬だけ土砂降りに合いました。
夕立ですよね。
もう夏です。

ということで、やっぱり冷たい麺が良いですね。
先週扇風機で出汁を冷まして割と良かったので、今日も扇風機を使って冷たい素麺を作ります。





先に出汁を作ります。
煮干の粉、鰹節、シイタケで出汁を取って、酒、塩、醤油で味付け。
これは沢山作っておきました。

これを器に入れて扇風機で冷まします。



ほうれん草を買ってきたのでまとめて茹でます。



素麺を茹でてよく水で〆て



揚げ玉を載せたら出来上がり。


すごく冷たい！と言うほどではないですが、十分許容範囲の冷たさです。

今回はまとめて出汁を取っておきました。
それを冷蔵庫に入れておくことで、いつでも冷たいソバや素麺が食べられます。

でも、自分で作った出汁はそれほど長持ちしないので、３日ぐらいで使い切らないといけません。
要するにしばらく似た様な冷たい麺が多くなると言うことですね。


ティーパックの出汁を見つけました。
国産材料だけで作っているそうですよ。

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タグ：素麺

コメント 5

こんにちは（＾ｖ＾）　こちらは茹だるように暑いです。
室温32度～！

駅馬車さん月曜日なのに肉類入ってないじゃないですかぁ～！
暑いから食欲ないのかな？
タンパク質も取らないと、バテちゃいますよ～！

出汁もまとめてとって冷蔵保存したし、今週はキリっと冷えた冷麺が食べられますね。
楽しみです♪
by きらきら瞳 (2010-07-05 17:55) 

きらきら瞳さん、こんばんは

こちらも３０度あるそうです。
暑いですねぇ。
冷房入れちゃってますが（＾＾；

肉類は１パックを２回に分けて使うので、気をつけて買ってこないと悪くしちゃうんですよ。
だから使うと決めたときしか買わないようにしています。
この辺も会社で料理の制限ですね。

夕食などでは肉も食べますのでご心配なく（＾＾）


by 駅馬車 (2010-07-05 20:11) 

扇風機で冷やす！考えたことなかったです。笑
自家製のたれは、そっか。早く食べないとだめなんですね～。
冷凍は会社ではできないですよねぇ。笑

そうめん。しばらくたべてないです。
日本からの食べ物は高くて、なかなか手がでません。
しかたないので、駅馬車さんの画像をみるだけでがまんすることにします。

・・・ごっくん・・・
by liarra (2010-07-05 23:05) 

雨の降り方、まさに「夏」ですよね。
☆
by hana (2010-07-06 10:07) 

liarraさん、こんにちは

普通なら扇風機なんて必要ないのですが、会社で料理は時間勝負ですからね。
出汁は冷蔵庫で３日ぐらいが目安らしいので、明日までぐらいには使いたいところ。

わー、日本までごっくんが聞こえるー！（＾＾）




hanaさん、こんにちは

今日は朝パラパラしたので慌てて自転車通勤を止めたのですが、あっさり止んじゃいました（＾＾；


by 駅馬車 (2010-07-06 12:21)